Předkrmy
Tatarský biftek se 4 kusy topinek, servírovaný spolu s variací tradičního koření. 70g (tatarský biftek Vám na požádání rádi namícháme dle naší originální receptury)
279,- ze svíčkové
189,- ze zadního
Tatarský biftek s 8 kusy topinek, servírovaný spolu s variací tradičního koření. 150g (tatarský biftek Vám na požádání rádi namícháme dle naší originální receptury)
560,- ze svíčkové
380,- ze zadního
Carpaccio jemně nakrájené plátky chlazené hovězí svíčkové, dochucené bazalkovým pestem a parmezánem, podávaný s česnekovou bagetkou. 70g
310,-
Roastbeef zprudka grilovaná marinovaná hovězí svíčková podávaná s bylinkovou bagetkou. 100g
385,-
Domácí hovězí šunka celý šál zauzeného a jemně kořeněného zadního masa servirovaný s křenovým dipem a bagetkou. 100g
189,-
Domácí taliáni vyráběné podle původní receptury, servírované s hořčicí, křenem a chlebem. 120g
145,-
Caprese z pravé buvolí mozzarelly a rajčat podávané s malým listovým salátkem, bazalkovým pestem, balsamicovou redukcí a bagetkou. 100g
210,-
Telecí tataráček namíchaný s koňakem, podávaný s 6ks topinek. 100g
329,-
Polévky
Hovězí vývar Angus s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou.
89,-
Česnečka se sýrem a chlebovými krutony.
79,-
Angus Steaks

The steaks are prepared from cooled mature meat on the charcoal.
VERY RARE / RARE / MEDIUM RARE / MEDIUM / MEDIUM WELL

Bavette – Flank steak steak z boku (pupku). Maso má pevnější strukturu a griluje se po vláknech. 200g
385,-
Shoulder steak z velké plece s pevnější strukturou a chutí zadního masa. 200g
410,-
Rumpsteak výběr z nejlepších částí zadního masa, libového, ne tak jemného jako je maso ze svíčkové. 200g / 400g
445,-
859,-
Rumpsteak telecí z libového zadního masa mladého kusu. 200g / 400g
495,-
845,-
Striploin steak z nízkého roštěnce bez tukového krytí. 200g / 400g
520,-
985,-
Striploin s tukovým krytím steak z nízkého roštěnce, který vyniká výraznější chutí díky tukovému krytí. 300g
690,-
Entrecote steak z vysokého roštěnce (Rib Eye). Velice chutný a šťavnatý steak, kde je patrné výraznější tukové mramorování. Vyniká intenzivní a nezaměnitelnou chutí masa. Podávaný se zelenými fazolkami se slaninou. 250g / 350g / 500g
570,-
785,-
1090,-
Fillet steak ze svíčkové. Nejjemnější maso, nejoblíbenější z našeho menu. 200g / 400g
795,-
1545,-
Fillet Mignon řez ze střední části svíčkové dává tomuto steaku nezaměnitelný typický tvar a eleganci. 300g
1190,-
Beef Mix degustační prkénko z hovězího masa. Fillet steak 200g, Entrecote 250g, Rumpsteak 200g
1770,-
Grand Beef Mix degustační prkénko z hovězího masa. Fillet Mignon 300g, Rumpsteak telecí 400g, Entrecote 500g
3190,-
Královský steak vcelku grilovaný a podávaný šál ze svíčkové se 4 druhy omáček dle vlastní volby. Určený pro více osob. 1400g
5370,-
Omáčky - teplé
Brusinková, Omáčka ze zeleného pepře
65,-
Hříbková, Smetanová z pečeného česneku
69,-
Omáčky - studené
Pikantní, BBQ, Naše tatarská omáčka, Bylinkové máslo
65,-
Burgery a ostatní masa
Angus Cheese Burger jemně nasekané hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, cibulkou, sýrem cheddar a dresinkem, podávaný s domácími hranolky. 180g
355,-
Angus Jalapeňo Burger jemně nasekané hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, cibulkou, sýrem cheddar, s jalapeňo papričkami a dresinkem, podávaný s domácími hranolky. 180g
359,-
Angus Farm Burger jemně nasekané hovězí maso v rozpečené žemli se salátem, rajčetem, cibulkou, pečeným vejcem, s kousky křupavé slaniny a dresinkem, podávaný s domácími hranolky. 180g
379,-
Angus Fillet Burger grilované kousky hovězí svíčkové v rozpečené žemli s rukolou, rajčetem a medovo-hořčičným dresinkem, podávaný s domácími hranolky. 100g
410,-
Roast fillet restované kousky hovězí svíčkové s cibulkou a čerstvou paprikou. 150g
570,-
Grill mix degustační prkénko ze tří druhů masa. Kuřecí steak 200g, vepřový steak Duroc 200g, hovězí Rumpsteak 200g
1090,-
Grilovaná kuřecí prsíčka s parmazánovou krustou s bylinkami. 200g
320,-
Vepřový steak z vepřové pečeně z plemene Duroc, vyznačuje se křehkostí a šťavnatostí. 200g
340,-
Přílohy
Hranolky z čerstvých brambor
75,-
Fritované brambory
75,-
Pečené brambory s kysanou smetanou a bylinkami
79,-
Fazolové lusky s restovanou slaninou
85,-
Restovaná kořenová zelenina
75,-
Salát z čerstvé zeleniny
115,-
Sezónní pečená zelenina na grilu
115,-
Zapečené brambory se sýrem, cibulí a smetanovou omáčkou
89,-
Česneková bagetka/ Bylinková bagetka (2ks)
55,-
Pečivo (košíček)
45,-
Topinky (2ks)
15,-
Pro děti
Přírodní kuřecí plátek s přílohou. 100g
219,-
Saláty
Míchaný salát s fetou a olivami, bylinkovým olejem a balsamicovou redukcí. 300g
269,-
Míchaný salát s grilovanými kousky kuřecího masa / hovězí svíčkové 70g, doplněný dresinkem z bylinkové smetany.
345,- s kuřecím masem
510,- s hovězí svíčkovou
Variace listových salátů s rukolou, cherry rajčátky a parmezánem. 200g
210,-
Variace listových salátů s marinovanou a zprudka grilovanou hovězí svíčkovou 70g, rukolou a cherry rajčaty.
510,-
Dezerty
Lívanečky s borůvkovým žahourem, vanilkovou smetanou a ořechovou granolou
140,-
Tvarohový dortík z bílé čokolády s malinovým přelivem
135,-
Panna Cotta s malinovým coulis
115,-
Horké maliny* s vanilkou zmrzlinou a šlehačkou
109,-
Dezert dle denní nabídky
Grilovaný ananas s vanilkovou zmrzlinou a karamelovou omáčkou
129,-
Scroll to top
Angus logo